Potrebno je:

• 4 belanceta
• 200 g šećera
• 250 g kokosovog brašna
• 1 kafena kašićica meda
• sok od 1/2 limuna
• rendana kora 1 limuna
• 100 g čokolade za kuvanje

Priprema:

Limun dobro operite toplom vodom i oštrim sunđerom pre rendanja. U jednoj šerpi, mikserom, penasto umutite belanca i šećer, dodajte med i 100 g kokosovog brašna, pa izmiksirajte da se lepo sjedini. Stavite šerpu na ringlu i uključite je 1 ,5, pa uz stalno mešanje zagrejte smesu (ne treba da se kuva), nego samo da se šećer blago istopi i da se sve lepo sjedini. Sklonite sa ringle, pa dodajte ostatak kokosovog brašna, rendanu koru limuna, sok od limuna i sve dobro izmiksirajte, da bi dobili lepu kompaktnu smesu. Rernu uključite na 140 stepeni. Veliki pleh obložite peki papirom, pa kafenom kašičicom vadite kuglice (malo zašiljene na vhu) i ređajte u pleh. Stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 20 minuta. lzvadite kolučiće iz rerne i ostavite da se potpuno ohlade. Ćokoladu izlomite na male komade, stavite je u šerpicu sa duplim dnom, pa na ringli (uključenoj na 1. podeok) lagano uz stalno mešanje istopite čokoladu. Sklonite istopljenu čokoladu sa ringle, pa kuglicu po kuglicu vrhom umačite u čokoladu. Ostavite da se čokolada stegne na kolačićima, pa ih poređajte na tacnu ili u metalnu kutiju. Ovi kolačići u kutiji mogu ostati sveži oko nedelju dana. Od ove količine dobičete oko 35 kuglica.

Potrebno je:

• 75 g putera
• 100 g žutog šećera
• 125 g brašna
• 1 jaje
• 1 vanili šećer
• 5 kapi arome vanile
• 1 ravna kaf. kašičica praška za pecivo
• 200 g sirovog kikirikija

Priprema:

Sirovi kikiriki stavite u pleh, pa u rernu, koju ste prethodno zagrejali na 200 stepeni i ispecite. Morate biti veoma oprezni dok se kikiriki peče, jer za trenutak nepažnje on može zaista gadno zagoreti. Kada je kikiriki pečen, nije mu potrebno više od 6-7 minuta, očistite ga od Ijuske i iseckajte što sitnije možete. Ako vam se čini komplikovano da seckate nožem, kikiriki možete ubaciti u multipraktik ili neku seckalicu i kratko ga izmrviti. Rernu smanjite na 180 stepeni. U dublju činiju stavite razmekšali puter i šećer, pa mikserom penasto umutite i malo po malo dodajte brašno, prašak za pecivo, aromu vanile, vanili šećer, jaje i sve vreme miksirajte. Kada ste dobili lepu ujednačenu smesu dodajte seckani kikiriki i još malo promešajte. Uzmite veliki pleh, obložite ga peki papirom, pa kafenom kašičicom vadite smesu i oblikujte hrpice (veličine oraha), malo ih pritisnite od gore i između svake hrpice ostavite razmak oko dva prsta. Kada ste popunili pleh, stavite ga u zagrejanu rernu i pecite oko 10 minuta. Kada su keksići pečeni izvadite ih iz rerne, ostavite da se ohlade, pa ih složite u metalne ili platične kutije. Veoma dugo mogu ostati sveži i hrskavi.

Potrebno je:

• 140 g putera
• 140 g šećera u prahu
• 2 žumanceta
• 225 g brašna (meko)
• 1 prašak za pecivo
• 2 kašike gorkog kakaa
• 1,5 tabla mlečne čokolade

Priprema:

U posudi umutite penasto puter sa šećerom u prahu, pa dodajte žumanca i njih penasto umutite. U jednom lončetu pomešajte brašno, prašak za pecivo i kakao i dodajte u prvu smesu, pa rukom umesite glatko testo. Testo umotajte u foliju i stavite u frižider 30 minuta. Cokoladu isecite na jednake kvadratiće. Rernu zagrejte na 180 stepeni. Sada izvadite testo iz frižidera i razvite tanko pomoću oklagije. Uzmite dve modlice jednu veću i jednu manju (razlika u prečniku modlica ne treba da bude veća od 2mm), vadite modlicama krugove jedan manji i na njega stavite kockicu čokolade, pa izvadite veći krug i preklopite onaj manji sa čokoladom, prstima lagano pritisnite ivice i ređajte u pleh u kome ćete peći, Postupak ponavljajte dok imate materijala. Kad je pleh popunjen stavite ga u zagrejanu rernu i pecite 10 minuta. Ovako pripremljen keks, danima će ostati svež, a ako ga čuvate u metalnoj kutiji može ostati svež i do mesec dana.

Potrebno je:

• 240 g brašna
• 100 g putera
• 80 g šećera u prahu
• 2 žumanca
• 2 kesice vanili šećera
• 4 kašike slatke pavlake
• mrvica soli

Za posipanje:

• 100 g mlevenih badema

Priprema: Puter ostavite na sobnoj temperaturi da omekša. Uzmite jednu dublju činiju, pa mikserom penasto ulupajte puter i šećer. Sada dodajte brašno, vanili šećer, žumanca, mrvicu soli i slatku pavlaku i mikserom umutite testo. Rernu zagrejte na 170 stepeni. Umešeno testo stavite u špric za keks ili običan špic za ukrašavanje kolača, pa istiskujte željene oblike u veći pleh. Kada ste istrošili svu količinu testa, pospite kolačiće mlevenim bademom i stavite u zagrejanu rernu. Pecite oko 10 minuta. Kada su kolačići pečeni, izvadite ih iz rerne i ostavite da se malo prohlade, pa ih pažljivo izvadite iz pleha. Kada se potpuno ohlade, ove kolačiće možete odložiti u metalnu kutiju i ostaviti da stoje i do mesec dana.

Potrebno je:

• 4 jaja
• 3 šoljice šećera
• 3 šoljice ulja
• 9 šoljica brašna
• rendana kora od jednog limuna
• 1 vanili šećer
• 1 prašak za pecivo
• 4 kašike džema (odaberite ukus koji vama najviše odgovara)

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Uzmite jednu dublju plastičnu činiju, pa penasto ulupajte jaja, šećer i vanili šećer. Sipajte ulje, pa pažljivo mutite mikserom (na najnižoj brzini), sada lagano, šoljicu po šoljicu dodajte brašno, prašak za pecivo i rendanu koru limuna. Povećajte brzinu miksera pa mutite smesu dok se svi sastojci lepo ne sjedine. Uzmite nepodmazani pleh, pa u njega kašičicom vadite smesu i na sredinu svakog baninija stavite malo džema. Kada ste popunili pleh stavite ga u zagrejanu rernu i pecite oko 20 minuta, dok ne porumene. Kada su pečeni, ostavite ih da se dobro ohlade, pospite ih šećerom u prahu, pa ih složite ih u kutije ili stavite u činije iz kojih ćete ih služiti. Napomena:  Za meru koristite one male šoljice za crnu kafu iz kojih su pile naše bake, a ne ove lončiće iz kojih sada mi pijemo.