Torte

Sastojci

Fil

  •     jaja 4 kom
  •     šećer 200 g
  •     margarin 200 g
  •     orasi 200 g
  •     šećer 150 g
  •     čokolada za kuvanje 50 g

Kora

  •     jaja 6 kom
  •     šećer 6 supenih kašika
  •     orasi 125 g
  •     brašno 2 supenih kašika
  •     prašak za pecivo 0.5 kom

Način pripreme

Za pripremu kore za panj tortu belanca odvojiti od žumanaca, belanca umutite u čvrst sneg. Žumanca umutite sa 6 kašika šećera, pa pažljivo spojite ove dve smese. U ovu smesu umešajte mlevene orase i 2 kašike brašna sa praškom za pecivo. Naspite smesu u podmazanu tepsiju i pecite koru u rerni zagrejanu na 200 stepeni.Gotovu koru za panj tortu izvadite iz tepsije, stavite koru preko čiste krpe, pa zajedno uvite koru u rolat. Za pripremu fila za panj tortu razdvojite žumanca od belanaca, belanca umutite u čvrst sneg. Žumanca umutite sa šećerom u lep krem pa spojite ove dve smese. Skuvajte umućeni krem nad parom. Penasto umutite margarin i spojite ga sa prohladjenim kremom. Krem podelite na dva dela (jedan deo sadrži 3/4 fila, a drugi deo 1/4 fila). Veći deo fila je za unutrašnjost. U veći deo fila dodajte mlevene orase i upržen šećer, dobro promešajte. U manji deo fila, koji je za spolja, dodajte istopljenu čokoladu i dobro promešajte da se fil izjednači. Priprema šećera 150g šećera rastopite do zlatno žute boje, razlite karamel preko podmazane alu folije i ostavite da se stvrdne i ohladi. Ohladjeni karamel sameljite na mašinu za mlevenje orasa i koristite. Razvite koru premažite je kremom od orasa, uvite rolat i premažite ga čokoladnim filom. Viljuškom napravite šare kao na kori drveta i pospite panj tortu mlevenim orasima.

Sastojci

  • 1 veći omot oblatni

Krem:

  • 4 cela jajeta
  • 2 žumanca
  • 30 dag šećera
  • 10 dag čokolade
  • 30 dag margarina
  • ½ soka limuna
  • 15 dag badema

 

Priprema

Čokoladna glazura – standardna priprema

Pomoću okrugle posude izrežite oblatne da dobijeta 10 okruglih listova.

Krema: Jaja, žumanca, šaćer I čokoladu ulupajte našajući na pari. Kada se smesa počne zgušnjavati, stavite je da se ohladi. Zatim umešajte penasto izmešani margarine, limonov sok, I mlevene bademe koje ste prethodno ogulili I propržili. Dobivenom kremom premazujte oblatne I slažite jednu na drugu, a zatim ih ostavite da se ohlade pod opterećenjem.

Ohlađenu tortu prelijte čokoladnom glazurom.

Praznicna tortaTesto :

  • 120 g margarina
  • 150 g šećer
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • 3 jaja
  • 200 g brašna
  • 50 g gustina
  • 4 male kašike praška za pecivo
  • 4 velike kašike mleka
  • 100 g neoljuštenog badema
  • 100 g samlevenih lešnika

Za punjenje :

  • 4 velike kašike marmelade od kajsija

Za premazivanje :

  • 2 velike kašike marmelade od kajsija

Za ukrašavanje :

  • 60 g samevenih lešnika
  • ¼ l slatke pavlake
  • 1 vrhom puna kašika šećera
  • malo crvene marmelade

 

Margarin mešajte dok se ne zapjeni dodajući postepeno šećer, vanilin šećer i jaja. Brašno, gustin i prašak za pecivo izmešajte, te dodajte priređenoj masi naizminično sa mlekom. Upotrebite toliko mleka da se testo teško odvaja od kašike. Na kraju umešajte mlevene lešnike i bademe. Testo stavite u oblik za tortu promjera 24 cm, te pecite u rerni na temperaturi od 200 do 220° C 30-40 minuta.

Dobro ohlađenu tortu razrežite i napunite marmeladom. Premažite je marmeladom i posipajte lešnicima, a ukrasite šlagom od slatke pavlake i crvenom marmeladom.

Sacher tortaTesto :

(za oblik promera 24 cm)

  • 150 g margarina
  • 150 g šećera
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • 4 žumanca
  • 150 g čokolade
  • 250 g brašna
  • 1 i 1/2 kašikice praška za pecivo
  • 4 velike kašike mleka
  • 4 belanca

Glazura :

  • 150 g čokolade
  • 150 g margarina
  • 1-2 kašike ruma

 

Margarin sa šećerom,vanilin šećerom i žumancima mešajte dok se ne zapeni. Umešajte u masu rezmekšanu čokoladu. Brašno prosejte s praškom za pecivo i dodajte postepeno priređenoj masi. Mleka upotrebite toliko da se testo teško odvaja od kašike. Na kraju lagano umešajte u masu čvrsto ulupani sneg.

Testo pecite u namaštenom i papirom obloženom obliku za tortu  u rerni  40-50 minuta na temperaturi od 200 do 220° C.

Za glazuru lagano rastopite čokoladu i umešajte margarin i rum. Ostavite da se izmešana masa malo ohladi, a zatim njome prevucite hladnu tortu.

Valentin tortaTesto:

  • 250 g brašna
  • 250 g meda
  • 50 g šećera
  • 50 g margarina
  • 2 jaja
  • 1 kesica vanilin šećera
  • Sok i korica od ½ limuna
  • 2 male kašike cimeta
  • 1 mala kašika samleveni klinčića
  • 3 male kašike praška za pecivo
  • 2 velike kašike mlijeka

Nadev:

  • 4 velike kašike marmelade od kajsija

Za posipanje:

  • 50 g strugane čokolade
  • Krema od margarina:
  • 1 puding od vanile
  • 100 g šećera
  • ½ l mlijeka
  • 200 g margarina

 

Med, šećer i margarin polako rastopite i stavite u posudu da se ohladi. Hladnoj masi dodajte sok i koru od

½ limuna i mirođije. Brašno pomešajte s praškom za pecivo i postepeno dodajte pripremljenoj masi.

Ako je testo previše gusto umešajte još malo mleka, ali samo toliko da se testo teško odvaja od kašike. Testo stavite u namašteni oblik za tortu (promera 24cm), obložen pergamentnim papirom.

Pecite u rerni na srednjoj temperaturi 45-50 minuta, a u električnoj rerni na temperature od 180 do 200⁰C, 35-40 minuta. Pečenu tortu prerežite, donji deo premažite marmeladom od kajsija,

pa preko marmelade prevucite polovinu pripremljenog  kreme od margarina.

 

Pripremanje krema

Skuvajte puding s 1/2l mleka i 100g šećera. Stavite ga da se ohladi. Pre nego se puding sasvim ohladi dodajte penasto umućeni margarin (da bi krem uspeo ne smeju ni margarin ni puding biti prehladni !)

Sve dobro izmešajte. Preostalom polovinom krema premažite tortu spolja i posipajte struganom čokoladom.

Najčitanije

Pletenje šalova

Četiri pletena šala

Ovi dugački šalovi nisu samo prijatno meki i topli, već i veoma moderni. Izradiće ih lako i nevešta početnica kao i vešta pletilja, koja će da ih plete i ne gledajući u igle. Samo pravo, uvek svi redovi pravo - i šal je već završen. Uradite odmah i drugi. Hoćete li šal da ispletete u braon, zelenoj ili drugoj boji, ili na pruge, zavisi od vaše garderobe.

Read more ...

Heklana haljina

Heklana bela haljina

 

Predivna heklana haljina sa šemom za heklanje. Heklanje je umetnost i zadovoljstvo :-)

Heklanje - Heklana bela haljina

Read more ...

Heklanje - Heklana bluza

Heklanje - Heklana bluza

Bela heklana bluza. Predivan heklani motiv sa šemom motiva za heklanje. Heklajte letnju garderobu uz naše predloge.

Heklanje - Heklana bluza

Read more ...

Heklana bluza no. 3

Heklana bluza no. 3

Veličina 44-46
Model se izrađuje heklanjem
Potrebno je 300 g konca - viskozna veštačka svila
Heklica №1,5

Heklanje - Heklana bluza

Read more ...

Najbolji kolač sa jagodama

Najbolji kolač sa jagodama

Sastojci:

Kora:

  • 8 belanaca
  • 400 grama šećera
  • 1 kašika sirćeta

 

Fil:

  • 8 žumanaca
  • 200 grama šećera u prahu
  • 300 grama mlevenog petit keksa
  • 1 margarin
  • 100 ml mleka
  • 800-1000 grama svežih jagoda
  • 2-3 kesice šlaga

 

Priprema:

Umutiti  bjelanaca, dodati šećer pa dobro umutiti , na kraju dodati sirće. Peći koru na 150°C

oko 25 minuta u plehu obloženom sa pek papirom. Umutiti  žumanca sa šećerom u prahu i

margarinom. Dodati keks i mleko. Na koru staviti pola fila, zatim isečene se jagode, drugu polovinu fila i gore umućen šlag. Ostaviti kolač u frižider da se ohladi.

Napomena: Na slici je dupla mera, pravljeno kao torta.