Testo:
- 250 g brašna
- 250 g meda
- 50 g šećera
- 50 g margarina
- 2 jaja
- 1 kesica vanilin šećera
- Sok i korica od ½ limuna
- 2 male kašike cimeta
- 1 mala kašika samleveni klinčića
- 3 male kašike praška za pecivo
- 2 velike kašike mlijeka
Nadev:
- 4 velike kašike marmelade od kajsija
Za posipanje:
- 50 g strugane čokolade
- Krema od margarina:
- 1 puding od vanile
- 100 g šećera
- ½ l mlijeka
- 200 g margarina
Med, šećer i margarin polako rastopite i stavite u posudu da se ohladi. Hladnoj masi dodajte sok i koru od
½ limuna i mirođije. Brašno pomešajte s praškom za pecivo i postepeno dodajte pripremljenoj masi.
Ako je testo previše gusto umešajte još malo mleka, ali samo toliko da se testo teško odvaja od kašike. Testo stavite u namašteni oblik za tortu (promera 24cm), obložen pergamentnim papirom.
Pecite u rerni na srednjoj temperaturi 45-50 minuta, a u električnoj rerni na temperature od 180 do 200⁰C, 35-40 minuta. Pečenu tortu prerežite, donji deo premažite marmeladom od kajsija,
pa preko marmelade prevucite polovinu pripremljenog kreme od margarina.
Pripremanje krema
Skuvajte puding s 1/2l mleka i 100g šećera. Stavite ga da se ohladi. Pre nego se puding sasvim ohladi dodajte penasto umućeni margarin (da bi krem uspeo ne smeju ni margarin ni puding biti prehladni !)
Sve dobro izmešajte. Preostalom polovinom krema premažite tortu spolja i posipajte struganom čokoladom.
