Sastojci:

• 200 g šećera,
• 4 jaja,
• 1/2 kg četvrtastog keksa,
• 1 kašika brašna i
• 1/4 litra mleka,
• 1 vanil-prašak.
• 4 kašike šećera,

Umutiti 4 žumanceta, 4 kašike šećera, 1 kašiku brašna i 1 vanil-prašak, dodavati mleko stalno mešajući da se ne bi stvorile grudvice i skuvati na šporetu gust krem.

Na tacnu poređati keks, premazati ga toplim kremom, zatim staviti drugi red keksa, premazati ga i tako postupati dok se ne utroši sav keks. Odozgo tortu premazati „snegom".

„Sneg": ušpinovati šećer malo gušće nego za slatko i polako ga dodavati u umućen sneg od 4 belanceta. Kad je dobro umućeno preliti ga preko gotove torte.

Sastojci:

• 600 g badema,
• 500 g šećera,
• 250 g butera,
• 10 jaja,
• 2 dcl slatke pavlake i
• 1 vanil-prašak.

Ulupati čvrst sneg od 10 belanaca. Zatim dodati 250 g šećera/2 decilitra ulupane slatke pavlake i 250 g obarenih, oljuštenih i samlevenih badema i ponovo izmešati. Dobivenu masu peći u dva dela.

Nadev: penasto izmešati 250 g butera sa 250 g sitnog šećera, dodati 2 decilitra ulupane slatke pavlake i 250 g obarenih, oljuštenih, proprženih i samlevenih badema i vanil-prašak. Nadev ostaviti na hladno mesto da se stegne a zatim nadevati ohlađenu tortu. Istim kremom premazati tortu odozgo i sa strane i posuti je samlevenim bademima.

Sastojci:

• 200 g šećera,
• 200 g butera,
• 200 g brašna,
• 200 g badema,
• 8 jaja,
• 6 kašika kristal-šećera,
• 1 vanil-šećer,
• 2 kašike kuvane kafe i
• 2 kašike mleka

Šećer, brašno, buter, oljušten i samleven badem zamesiti sa 2 žumanceta. Zamešeno testo podeliti na 4 dela i peći na umerenoj vatri. Tortu nadevati kremom od kafe.

Krem od kafe: 2 kašike mleka, 6 kašika šećera, 6 žumanaca, vanilin šećer i 2 kašike jake kuvane kafe kuvati na pari dok se ne zgusne.

Filovati tortu spolja i iznutra gg posuti je sitnim bademom.

Sastojci:

• 200 g butera,
• 1 dcl mleka,
• 200 g badema,
• 2 kašike tucane zemičke,
• 200 g šehera,
• 2 kašike brašna,
• 100 g oraha,
• 2 čašice ruma i
• 9 jaja,
• 1 vanil-šećer.

Umutiti 9 žumanaca i 200 g šehera. c umućena žumanca staviti samlevene orahe, 2 kašike sitno tucane zemičke, 2 kašike brašna i sneg od 9 belanaca. Sve izmešati i peći u 3 dela.
Nadev: kuvati badem u mleku mešajući da ne zagori. U kuvan i ohlađen badem dodati vanil-šećer, umućen buter i rum. Sve izmešati i filovati tortu. Spolja preliti glazurom od čokolade.

Sastojci:

• 300 g brašna,
• 4 kašike prah-šećera,
• 270 g šećera
• 250 g čokolade,
• 3 jajeta,
• 150 g butera,
• 2 kašike kisele pavlake,
• 100 g lešnika,
• pola limuna,
• 1 kašika mleka,
• pola kašič. bikarbone sode,    
• 1 kašika kakaoa u prahu,
• 1 vanilin prašak i
• pekmez od kajsija.

Zamesiti testo od 300 g brašna, 120 g šehera, 50 g butera, 2 kašike kisele pavlake, sok od pola limuna, 1 jaje i pola kašičice bikarbone sode. Testo dobro izmesiti i podeliti na 6 delova. Razvući kore oklagijom i peći na prevrnutom plehu.
Krem: skuvati krem od čokolade, mleka, šehepa u prahu, butera, 2 žumanceta pa u masu mešajući dodati 100 g pečenih i samlevenih lešnika. Ovim filovati tortu a poslednju koru premazati džemom od kajsija. Malo prosušiti i preliti glazurom od čokolade.