Sastojci:
- 510 g šećera,
- 2 kašike oštrog brašna,
- 200 g oraha,
- 2 kašike mleka,
- 200 g butera,
- 2 štangle čokolade.
- 14 jaja,
Propržiti 150 g šećera da požuti, staviti 200 g samlevenih oraha, sve dobro izmešati i izručiti na pleh namazan uljem. ohlađenu masu samleti na mašini za orahe. Umutiti sneg od 10 belanaca, dodati 160 g šećera, 10 žumanaca, 2 kašike oštrog brašna, samleveni grijaž (samlevenu masu), promešati i peći u 4 jednaka dela na umerenoj vatri.
Fil: dobro umutiti 4 cela jajeta i 200 g šećera a zatim dodati 2 kašike mleka. ovu masu kuvati na pari dok se ne dobije gust krem. kad je krem gotov, dodati rastopljenu čokoladu i buter, ostaviti da se stegne pa njime filovati tortu i posuti je samlevenim orasima.
