Sastojci:
- 400 g šećera,
- 8 jaja,
- 400 g čokolade,
- 3 table želatina,
- 190 g butera,
- 1 čaša kuvanog ruskog čaja,
- 1,5 dcl slatke pavlake,
- 1 kašika kakaoa u prahu,
- 1 /2 šipke vanile,
- malo mleka i
- 40 g biskvita,
- nekoliko kapi ulja.
Umutiti 4 žumanceta sa 150 g šećera, dodati 150 g čokolade, rastopljene u malo mleka, 40 .g butera, 40 g mrvica od biskvita i ulupani sneg od. b .belanaca. Peći u 2 dela.
Prvi krem: 100 g čokolade, 100 g šećera i 3 table želatina rastopiti u kuvanom ruskom čaj u, ali tako da tečnosti ne bude više od jedne manje čaše. Sve dobro umutiti, a zatim dodati .1,5 dcl, rashlađene i dobro ulupane slatke pavlake i ostaviti na hladno mesto da se želatin stegne.
Drugi krem: penasto umutiti 150 g butera, 4 žumanceta i pola šipke vanile, dobro istucane sa malo šećera. Kremom od čokolade premazati jednu koru. Preko čokolad-krema staviti krem sa vanilom, pa onda staviti drugu pečenu koru, a odozgo tortu preliti glazurom od čokolade i išarati je umućenom i zaslađenom slatkom pavlakom. Glazuru od čokolade (vidi glazure) .
