Sastojci :
Za testo:
- 7 kom jaja.
- 0,75 šolje šećera
- 1 šolja brašna
- 1 kašika kakao
- 50g maslaca
Za krem :
- 5 kašika zaslađenog kondenzovanog mleka
- 1 kašika kakao praha
- žumance 3 kom
- 0,25 šolje vode
- 250g maslaca
- čokoladni preliv u dovoljnoj količini ili crna čokolada
Priprema:
Razdvojte belanca od žumanaca . Pola količine šećera uspite u žumanca i mutite dok ne se šećer ne rastopi. Ulupajte belanca . Nakon što ste ulupali belanca dodajte preostali šećer. Mutite žumance i belanca i brašno unapred pomešano sa kakao prahom. Dodajte istopljeni puter.
Pecite u kružnom obliku debljine od 2,5-3 cm u tajanju 40-50 minuta na 190-210 stepeni . Ostaviti kolač da se ohladi i iseći na 3-4 biskvita .
Sve sastojke za krem, osim maslaca, pomešati i zagrevati, mešajući, dok se ne dostigne gustina pavlake. Maslac umutiti da bude kašast. Nastavljajući da mutite, dodajte maslacu dobivenu masu, malo po malo. Dobijenim kremom premazati tortu. Stavite tortu u frižider nekoliko sati. Dalje, iseći strane torte nožem, pokriti tortu sa čokoladnim prelivom ili rastopljenom čokoladom i vratite u frižiderda se ohladi.
