Sastojci :
- tabla slatke čokolada - 1. komad
- Voda - 1/2 šolje
- Ulje - 1 1/2 šolje
- šećera - 3 šolje
- jaje - 4 komada
- ekstrakt vanile - 2 kašičice
- brašna - 2 1/2 šolje
- sode bikarbone - 1 kašičica
- soli - 1 kašičica
- Kiselo mleko - 1 šolja
- kondenzovano mleko - 1 šolja
- žumance - 3 komada
- kokos - 1 1/3 šolje
- drobljeni pekan - 1 šolja
Priprema:
U šerpi na laganoj vatri , dodajte čokoladu i vodu dok se čokolada istopi. Ohladite. U činiji, umutite puter i šećer. Nastavljajući da mutite, dodati žumanca, jedno po jedno . Dodajte čokoladu i vanilu, dobro promešati.
Pomešajte brašno, sodu bikarbonu i so, da dobijete kremastu masu. U drugoj posudi, umutite belanaca dok ne dobijete gustu penu a zatim sipati u testo. Pokrijte vatrostalnu posudu sa masnim papirom . Podmažite papir i pospite ga brašnom. Rasporedite testo u plehu. Pecite na 180 stepeni Celzijusa 50-55 minuta. Ohladiti 10 minuta, izvadite iz pleha i potpuno ohladite.
Izvadite papir. Za glazuru, umutite mleko, šećer, žumanca, puter i vanilu u šerpi, kuvajte mešajući neprestano na srednjoj vatri dok se ne zgusne. Ukloniti sa vatre, sipajte kokos i orahe. Mutite dok se glazura hladi i dostiže konzistentnost. Stavite tortu na tanjiru, premažite sa vrha i sa strane.
