Sastojci:
- 260 g šećera u prahu,
- 6 jaja,
- 200 g jagoda,
- 4 dcl slatke pavlake i
- 200 g mekog brašna,
- 1 limun.
- 50 g butera,
Umutiti 6 celih jaja sa 160 g šećera, staviti na paru da se masa zagrej e uz neprekidno mućenje žicom. Skinuti masu sa pare, nastrugati koru od limuna i neprestano lupati žicom dok se masa ne ohladi. Dodati brašno, rastopljen buter i sve zajedno umešati. Masu izručiti u pleh, dobro podmazan buterom i obložen hartijom. Peći na umerenoj vatri. Pečenu tortu ostaviti da se ohladi, preseći na pola i filovati.
Fil : propasirati 100 g jagoda, a u posebnu posudu isto toliko jagoda poprskati likerom ili konjakom i ostaviti da stoje. Umutiti žicom 3 dcl hladne slatke pavlake, dodati 100 g šećera u prahu i propasirane jagode. Premazati tortu pa preko krema preliti još malo umućene slatke pavlake, preklopiti drugom korom, a ostatkom pavlake filovati tortu spolja. Ukrasiti je jagodama poprskanim likerom.
