Sastojci:
- 100 g šećera,
- 2 vanilin-šećera,
- 13 kašika šećera,
- 1 dcl ruma,
- 12 jaja,
- 1 /2 l slatke pavlake i
- 8 kašika brašna,
- malo pekmeza od kajsija.
- 1 litar mleka,
Umutiti 6 žumanaca sa 7 kašika šećera, dodati sneg od b belanaca, 4 kašike brašna i peći u četvrtastom plehu. Pečeno testo ostaviti da ss ohladi i sutradan iseći na tanke listiće.
Fil: umutiti 6 žumanaca i 6 kašika šećera, dodati malo po malo 4 kašike brašna. Polako dolivati litar kuvanog vrućeg mleka zamirisanog vanilom, skuvati uz neprekidno mešanje žicom dok se krem ne zgusne. Filovati tortu ređajući listiće, premazati ih kremom, opet staviti drugi red listića, poprskati ih rumom, zaliti kremom, a po kremu ponegde sta, viti pekmez od kajsija. Sve ponavljati dok se ne utroši materijal. Zatim umutiti slatku pavlaku, zasladiti je šećerom zamirisati vanilom i njime premazati tortu. Ostaviti malo slatke pavlake, staviti je u špric i našarati tortu.
