Sastojci:

Za tri kore:

• 15 belanaca
• 15 kašika šećera
• 3 kesice pudinga od čokolade

Fil I:

15 žumanaca

1 l mleka

4 pudinga od vanile

10 kašika šećera

250 gr margarina

Fil II:

• konzerva ananasa od 850 gr
• 300 gr čokolade za kuvanje

Za ukrašavanje:

• sok od ananasa iz konzerve
• 250 gr šlaga

Priprema:

Umutiti  dobro 5 bjelanaca sa 5 kašika šećera, dok se šećer rastopi. Dodati puding od čokolade i promešati kašikom. Sipati smesu u pleh obložen papirom za pečenje i peći koru na 190 stepeni oko 15 minuta. Napraviti 3 takve kore.

Odvojiti malo mleka. Ostatak staviti da se kuva zajedno sa šećerom. Pomešati odvojeno

mleko sa pudinzima od vanile i žumancima. Dobro sjediniti masu, da ne bude grudvica.

Sipati u ključalo mleko i mešati do željene gustine. Ohlađen krem pomešati sa razrađenim

margarinom.

Istopiti čokoladu na tihoj vatri. Procediti ananas. Sačuvati sok. Odvojiti ananas iz cjediljke i

staviti u činiju. Preliti otopljenom čokoladom i promešati da se ananas "obuče" u čokoladu.

Filovati: Kora, žuti fil, ananas u čokoladi i tako, dok se ne utroši sav pripremljen materijal.

Umutiti  šlag sa sokom od ananasa i premazati tortu i po želji ukrasiti.