Sastojci:
- 520 g šećera,
- 14 jaja,
- 460 g čokolade,
- 2 kašike mrvica od zemičke,
- 360 g butera,
- 1 kašika brašna i
- 180 g badema,
- vanilin prašak.
- 40 g lešnika,
Izmešati dobro 180 g butera sa 160 g omekšale čokolade i 180 g šećera, zatim polako dodavati 9 žumanaca, muteći jedno po jedno, 180 g samlevenih neoljuštenih badema, 2 kašike u rum nakvašenih mrvica od zemičke i sneg od 9 belanaca. Peći u 4 jednaka dela.
Prvi fil: 5 celih jaja i 180 g sitnog šećera dobro umutiti, dodati kašiku brašna, vanil prašak, pa kuvati na pari dok ne postane gust.
Drugi fil: izmešati 180 g butera, 180 g razmekšale čokolade, šećera po ukusu i 40 g proprženih i od ljuske očišćenih mlevenih lešnika.
Oba fila izmešati pa filovati tortu i preliti j e glazurom od čokolade.
Glazura od čokolade: skuvati sirup od 4 kašike vode i 160 g šećera, dodati 140 g strugane čokolade, dobro izmešati, brzo preliti i rastanjiti.
