Šarena Oblanda
Potrebno je:
3 oblande
Za braon fil:
7 belanaca
15 kašika šećera
300 g mlevenog plazma keksa
100 g ćokolade za kuvanje
Za žuti fi I :
250 g putera jlj margarina
200 g šećera u prahu
7 žumanaca
1 vanili šećer
Priprema:
Puter ostavite na sobnoj temperaturi da omekša. Uzmite dve dublje činije, pa u jednu činiju stavite belanca, a u drugu žumanca. Sada uzmite činiju sa belancima, pa mikserom umutite belanca u čvrst sneg i uz stalno miksiranje dodajte jednu po jednu kašiku šećera (15 kašika). Kada ste dobili Iep čvrst šne, dodajte mleveni keks i još malo izmiksirajte. Stavite čokoladu na aluminijumsku foliju, uključite ringu na tiho (na 1), i pustite da se lagano rastopi. Sada dodajte rastopljenu čokoladu u prethodno pripremljenu smesu i dobro izmiksirajte da se lepo sjedini. Na poslužavnik stavite jednu oblandu (veće kockice moraju biti od gore), premažite je braon filom, stavite od gore još jednu oblandu i malo pritisnite, pa ostavite sastrane. Uzmite činiju sa žumancima, dodajte šećer u prahu i vanili šećer, pa mikserom mutite dok ne dobijete gust, penast krem. U posebnoj činiji mikserom penasto umutite puter, pa uz stalno miksiranje dodajte kašiku po kašiku u žuti fil. Kada se fil lepo sjedinio i postao gladak, premažite preko oblande i preklopite sa još jednom oblandorn. Stavite oblande u frižider i ostavite da se hlade par sati, pa ih tek onda secite i služite.
