Štanglice od oraha

Potrebno je:

Za koru:

200 g margarina

300 g šećera

200 g mlevenih oraha

150 g brašna

5 jaja

1 vanili šećer

Za fil:

2 dl mleka

250 g oraha

200 g šećera

125 g putera ili margarina

1 vanili šećer

Priprema:

Margarin ostavite na sobnoj temperaturi da omekša. Rernu uključite na 180 stepeni. U dubljoj činiji, mikserom, penasto umutite margarin i šećer, pa dodajte brašno, orahe, vanili šećer i jedno po jedno žumance i sve vreme mutite mikserom. Sada u čistoj dubokoj činiji, mikserom, ulupajte belanca u čvrst šne, pa dodajte u prethodno pripremljenu smesu i sve dobro promešajte drvenom varjačom. Uzmite pleh, veličine oko 25x35 cm, obložite ga peki papirom i u njega ravnomerno razlijte pripremljenu smesu. Stavite u zagrejanu rernu i peciteoko20 minuta. Kada je kora pečena izvadite je iz rerne, ostavite da se malo prohladi, pa je pažljivo istresite na čist stoljak i skinite peki papir. Sada skuvajte fil. U jednom lončetu prokuvajte mleko, šećer i vanili šećer. Stavite mlevene orahe u neku dublju posudu, pa ih prelijte sa vrelim mlekom i ostavite da malo odstoje i ohlade se. U dubljoj činiji penasto, mikserom, umutite puter, pa kada su se orasi ohladili, kašiku po kašiku dodajte u puter i miksirajte sve dok ne dobijete gust i gladak krem. Ohlađenu koru stavite na poslužavnik, premažite je pripremljenim kremom i pospite seckanim orasima. Kolač ostavite u frižideru par sati, pa ga onda secite na male štanglice i služite.