Drobljivi kolač

250 g margarina ili maslaca

200 g šećera,

1 omot vanilin-šećera,

sol i

nekoliko kapi uljnog ekstrakta okusa limuna,

4 jaja,

125 g brašna

125 g škroba Gustin i

1 1/2 g (1/2 žličice) praška za pecivo,

100 g čokolade malo maslaca.

250 g margarina ili maslaca rastopimo, ulijemo u posudu za miješanje i stavimo u hladionik da se ponovo ščvrsne. Tada ga oko 1/2 minute miješamo ručnom miješalicom, nastavkom za tučenje. U pjenasto izmiješanu masnoću malo-pomalo umiješamo 200 g šećera, 1 omot vanilin-šećera, sol i nekoliko kapi uljnog ekstrakta okusa limuna, neprestano miješajući dok ne nastane jednolična smjesa. Jedno po jedno umiješamo 4 jaja, svako miješajući po 1/2 minute. 125 g brašna pomiješamo sa 125 g škroba Gustin i 1 1/2 g (1/2 žličice) praška za pecivo, prosijemo i malo-pomalo, miješajuči srednjom brzinom, umiješamo u tijesto. Tijesto uspemo u namaščenu četvrtastu tepsiju (30 x 11 cm), obloženu papirom.

Električna pećnica: 165-185°C (prethodno zagrijana).

Plinska pećnica: 2-3 (nezagrijana).

Vrijeme pečenja: 65-75 minuta.

Za preljev:

100 g čokolade izlomimo i dodamo joj malo maslaca. Smjesu stalno miješamo u vodenoj kupelji, na blagoj vatri, dok ne bude jednolična. Njome prelijemo ohlađeni kolač.