Sastojci:
- 250 g putera,
- malo soli,
- 1 kesica mlevenog cimeta,
- 1 kesica vanilin šećera,
- limun,
- 100 g šećera u prahu,
- 5 žumanaca,
- 5 belanaca,
- 100 g kristal šećera,
- 250 g mekog brašna,
- 1 kg zrelih šljiva isečenih na polutke,
- oljušteni bademi,
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Penasto umutiti puter sa cimetom, vanilin šećerom i izrendanom korom limuna, a onda dodati šećer u prahu i žumanca. Belanca umutiti sa šećerom tako da se dobije čvrsta masa. Pomešati belanca i puter sa žumancima, pa dodati brašno. Dobro zamesiti, a onda testo razvući u plehu do debljine jednog prsta. Po njemu poređati šljive, posuti bademima i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni 35 minuta. Ostaviti da se ohladi i posuti prah šećerom. Servirati sa kremom od vanile. Zavisno od sezone, umesto šljiva na tart se mogu poređati trešnje, kajsije, jabuke ili kruške.
