Sastojci (10 osoba):
BISKVIT:
- 10 belanaca
- 8 velikih kašika finog šećera
- 3 vrećice vanilin šećera
- 10 kašika brašna
- 1/2 vrećice praška za pecivo
- 100 g Milke izrezano na krupne komadiće
- prstohvat soli
KREMA 1.:
- 10 žumanaca
- 150 g šećera
- 2 vrećice pudinga od vanile
- 7 dl mleka
- 250 g margarina
- 150 g Milke obične, mlečne
- 3 vrećice vanilin šećera
KREMA 2.:
- 1 tegla višanja od oko 720 ml
- ili više
- 1 puding od vanile
- 50 g šećera
- 2 vrećice vanilin šećera
- 1 vrećica mlevene želatine
GLAZURA:
- 100 g tamne čokolade
- 1/2 dl ulja
Priprema:
Belanca stući sa prstohvatom soli i postupno dodavati šećere i tući dok ne bude jako čvrsto.
Na kraju lagano varjačom postupno dodavati ostale sastojke i sjediniti. Izliti u veliki lim od
pećnice i sušiti na 150-180 c oko 40 min ili više. Pečen ohladiti i uzduž prerezati.
Samo u soku od višanja sa šećerima skuvati puding, dodati želatin fix i na kraju višnje.
Staviti na jednu koru i preklopiti drugom.
Izmešati žumanca, šećere, 2 dl mleka i puding, ako treba dodati još mleka i skuvati u
preostalom mleku na laganoj vatri dobro mešajući. Kada se skine sa vatre doda se milka i
dobro izmeša. U hladno dodati izrađen margarin i sve dobro izmešati. Staviti na 2. koru
Otopiti glazuru na laganoj vatri i kada se malo prohladi lagano prelevati kolač. Dobro ohladiti.
Posluživanje: Ovaj kolač je jako fin ako se u fil sa čokoladom doda i samo bela milka.
