Sastojci:
Biskvit:
- 9 jaja
- 9 kašika šećera
- 9 kašika mlevenih oraha
- 2 kašike brašna
- 1/2 vrećice praška za pecivo
Krem:
- 1 litra mleka
- 2 pudinga sa ukusom vanile
- 4 kašike brašna/ vrhom pune
- šećera po ukusu
- 2 vrećice Bourbon vanile
- 250 grama margarina
- 2 kašike šećera u prahu
Čokoladna glazura:
- 120 grama čokolade za kuvanje
- 80 grama margarina
- 8 kašika slatke pavlake
- 6 banana
- 400 ml slatke pavlake
- 2 krem-fixa
- 1 limun sok
Priprema:
Biskvit: Odvojiti Belanca od žumanaca. Izlupati Belanca u čvrsti sneg, dodati šećer, jedan po jedan žumanac, mutiti da dobijete gustu smesu. Pomešajte orahe, brašno i prašak te pažljivo dodajte smesi od jaja. Peći u limu od pećnice. Hladan biskvit preseći na dva dela.
Krema: Pomešati brašno, puding i vaniliju sa malo mleka. Ostatak mleka se skuvati sa šećerom ( količina po želji ) i u kipuće dodati puding. Kremu ohladiti, ponekad promešati da se ne stvori korica. Penasto izraditi margarin sa šećerom u prahu. Postepeno dodavati puding koji bi trebao biti sobne temperature. Na tacnu staviti jedan biskvit, na njega podeliti polovinu kreme. Na kremu dolazi drugi biskvit te druga polovina kreme. Banane oguliti i vodoravno razrezati na pola, te ih provući kroz limunov sok. Poslagati ih po gornjem sloju kreme. Banane malo rukom ispraviti da budu “ravne”. Kad ste stavili banane, bogato ih zalite sa čokoladnim prelivom. Gornji deo kolača ( kremu i banane ) omotati sa aluminijskom folijom, da vam se čokolada ne bi previše slevala sa kolača. Banane moraju biti dobro zalivene čokoladom da ne pocrne. Ohladiti i ukrasiti umućenom slatkom Pavlakom.
Napomena: Količina čokoladne glazure zavisi o veličini banana…ako su manje banane ode
više čokolade jer ima više mesta izmenu njih. Ljepše je ako banane nisu jako velike. Onda ih
stane 6 polovina u širinu i 2 u dužinu.
