Sastojci
Za biskvit:
- 4 jaja
- 80 g šećera
- 4 kašike mleka
- 70 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400
- 1 Prašak za pecivo
Za kremu:
- 30 g želatine u prahu
- 12 kašika vode
- 600 ml jogurta
- 1 kg jagoda (ili drugog voća)
- 500 ml slatke pavlake za šlag
- 250 g šećera u prahu
Priprema:
Jaja i šećer mešajte električnom mešalicom dok ne dobijete gustu smesu. Dodajte mleko,
brašno pomešano s praškom za pecivo, lagano promešajte i uspite u kalup za tortu (26 cm)
obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrejanoj na 180°C 30 minuta. Želatin pomešajte s hladnom vodom i ostavite stajati 10 minuta. Zagrejte (ali ne do vrenja) 200 ml jogurta i u njemu mešanjem otopite nabubrenu želatin i dodajte ostalom jogurtu. Voće operite, deo posložite po ohlađenom biskvitu, a ostalo sitno sameljite. Usitnjeno voće umešajte u jogurt. Pavlaku za šlag mešajte električnom mešalicom dok ne dobijete šlag, a na kraju umešajte šećer u prahu. Jogurt s voćem i šlag lagano izmešajte i prelite preko biskvita. Tortu držite u frižideru nekoliko sati dok krema ne postane čvrsta.
Posluživanje: Tortu ukrasite voćem ili šlagom i poslužite.
Savet: Kod pripreme ove torte možete koristiti i smrznuto voće.
