Brza punjena torta

POTREBNO JE

250 g šećera

200 g brašna

150 g maslaca

8 jaja:

ZA FIL:  

900 g kesten-pirea

250 g maslaca

100 g šećera

Šlag

100 g kestena za ukrašavanje

PRIPREMA

Šećer i žumanca mutite dok se ne zapene. Zatim u tu masu lagano dodajte brašno, a istovremeno i čvrsto ulupan sneg od belanaca. Na kraju umešajte rastopljen mlak maslac. Kalup  za tortu premažite maslacem ili mašću, pospite ga brašnom, a onda izručite i pažljivo poravnajte masu, pa pecite na umerenoj vatri dok se testo ne odvoji od zidova kalupa. Otvorite rernu i ostavite tortu u njoj još nekoliko minuta, zatim stavite kalup s tortom na hladno mesto da odstoji još par minuta i tek onda izvadite pečeno testo iz kalupa. Hladnu tortu izdubite i pomešajte komade s kremom umućenim od svih sastojaka. Napunite tortu, ukrasite šlagom i pospite nastruganim kesten-pireom.