• 250 g putera,
• 125 g šećera,
• 100 g čokolade za kuvanje,
• 4 žumanceta,
• 500 g brašna,
• 1 belance,
• 1 kašika cimeta

Priprema:

Umutiti puter sa šećerom tako da masa bude penasta, pa dodati žumanca. Testo rastanjiti, pa modlama praviti kolačiće različitih oblika. Premazati ih umućenim belancetom, posuti cimetom pa peći u rerni na temperaturi od 180 stepeni oko pola sata. Kada su gotovi, preliti ih istopljenom čokoladom i ostaviti da se ohlade.

Sastojci:

• 1 čaša (2,5 dl) ulja,
• 1/2 čaše belog vina,
• 500 g brašna,
• 1/2 kašičice praška za pecivo,
• oko 35 kockica ratluka,
• oko 35 komada badema,
• ružina voda

Priprema:

Ulje sipati u sud za mućenje i prvo ga samog izmiksati mikeserom oko jedan minut. Dodati brašno i prašak za pecivo, zatim vino i sve zajedno umesiti. Od dobijenog testa praviti loptice veličine oraha, još ih malo izmesiti u ruci, rastanjiti, staviti kockicu ratluka i jedan badem i ponovo oblikovati u lopticu. Peći u zagrejanoj rerni na 175 stepeni oko 25 minuta. Gotove kolačiće ostaviti da se prohlade, četkicom ih premazati ružinom vodom i tako vlažne uvaljati u dosta šećera u prahu.

• 80 g pudinga od vanile,
• 1/2 l mleka,
• 1/2 1 slatke pavlake,
• 500 g lisnatog testa,
• 300 g šlaga,
• 250 g šećera u prahu

Priprema:

Izmešati 80 g pudinga od vanile sa 250 g šećera pa to skuvati u pola litra mleka. Kada se smesa ohladi, sjediniti je sa umućenom slatkom pavlakom. Lisnato testo razviti, pa na četvrtastom plehu ispeći dve kore, peći ih na 220 stepeni po pet minuta.

U dublji pleh ili kalup staviti prvu korti i na nju naneti fil. Preko fila naneti umućen šlag i drugu koru. Kada se kolač ohladi i stegne, iseći ga na jednake delove i posuti šećerom u prahu.

Sastojci:

• 2 jajeta,
• 150 ml jogurta,
• 270 g brašna,
• 200 g šećera,
• 100 g maslaca,
•  5 kašika mleka,
• 1 kesica praška za pecivo,
• 150 g čokolade za kuvanje

Priprema:

Maslac ostaviti na sobnoj temperaturi da omekša, pa umutiti sa šećerom. Zatim dodati j aj a, jogurt i mleko. Mešati dok smesa ne postane ujednačena. Nakon toga postepeno dodavati mešavinu brašna i praška za pecivo. Na kraju umešati sitno iseckanu čokoladu. Papirne korpice poređati u udubljenja kalupa za mafine. Puniti ih testom do dve trećine. Mafine peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.

Sastojci:

• 275 g šećera u prahu,
• 140 g sitno samlevenih badema,
• 4 belanca,
• 25 g kakaa u prahu,
• 325 g čokolade za kuvanje,
• 300 g slatke pavlake,
• 75 g neslanog maslaca

Priprema:

Sipati bademe, šećer i kakao u činiju i dobro izmešati. Zatim dodati belanca, prethodno dobro umućena, i sjediniti ih sa smesom. Makarone praviti špricem, a veličinu odrediti po želji. Obavezno ih ređati na pak papir, a da bi se lakše odvajali, između papira i pleha sipati malo hladne vode. Rernu zagrejati na 180 stepeni i peći makarone oko 12 minuta držeći vrata rerne odškrinuta.

KREM: Na 60 stepeni istopiti sitno izlomljenu čokoladu za kuvanje i maslac, a onda dodati slatku pavlaku i mutiti dok se ne zgusne. Krem najpre ohladiti, pa ga blagim pokretima nanositi na makarone (3 do 4 mm debljine) i spajati po dva, kao vanilice. Makaroni se mogu pripremiti i sa ukusom kafe, lešnika, limuna, jagode, malina. Pre služenja jedan dan moraju da odstoje u frižideru.