Sastojci :

Kora:

• 3 jaja
• 1 šolja šećera
• 2-3 kašike meda
• 1 kašičica sode bikarbone,
• Približno  3 šolje brašna

Fil:

• 0,5 litara  pavlake
• nešto manje od 1 kašike šećera

Priprema :

Kora:

1. U glatkoj posudi (za kuvanje) , pomešajte jaja, šećer i med

2. Smesu na tihoj vatri, stalno mešajući, kuvati dok se šećer ne rastvori (smesa treba da bude žitka). Pazite da se smesa ne zgusne previše

3. Dodajte sodu ​​i intezivno mešajte

4. Dodajte brašno. Glavna stvar - ne preterujte sa brašnom, u suprotnom će biti teško napraviti kore.

5. Podeliti testo na komade i napravite 5-10 kora. Ovaj put sam napravila 8 kora.

6. Pecite kore u rerni na 220 ° C za 3-5 minuta dok ne dobiju crvenkastu boju

7. Pečene kore položite na ravnu površinu i iseći na oblike buduće torte. Nikako ne stavljati koru na koru bez fila. Formirane kore ostaviti na hladnom mestu.

Fil:

Za krem umutiti mikserom pavlaku i šećer

Sklapanje torte:

Ohlađene kore očistiti od viška brašna. Formiramo tortu premazivanjem između kora filom. Vrh i stranice takođe premažite filom, a od gore prkrijte topljenom čokoladom. Stavite u frižider da se ohladi, a nakon 12 sati torta će biti  natopljena i postaje meka - meka.

Sastojci:

Za biskvit:

• 5 jaja
• 125g seckanih oraha
• 140 g brašna
• 200 g šećera
• 120 ml mleka
• 1 kašika maslinovog ulja

Za fil:

• 100 grama tamne čokolade
• 140 ml slatke pavlake
• 400g  kondenzovanog mleka

Priprema :

Odvojite belance od žumanca. Umutiti žumanca sa puterom i mlekom, dodajte brašno i orahe, promešajte dok ne postane kompaktna masa.

Belanca umutiti sa šećerom u čvrstu penu.

Sada treba pomešati 2 smese. Stavite u posudu polovinu pripremljenih smesa i lagano mešajte pokretima odozdo na gore. Zatim dodati ostatke i ponovo promešajte.

Pleh  ( ja sam koristila veličine 21 cm ) nauljite i uspite testo u njega. Pecite u zagrejanoj rerni na 160 stepeni 1 sat. Ostavite da se ohladi 10 minuta u otvorenoj pećnici, prebacite na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi.

Isecite kolač po dužini na 2 dela. Jedan staviti na tanjir i naneti sloj kuvanog kondenzovanog mleka. Pokrijte drugom polovinom.

Pripremite fil. Fil dovesti do ključanja i sklonite sa vatre. Izlomite čokoladu na male komade, stavite u fil i mešajte dok se čokolada ne rastopi

Prelijte tortu filom . Na vrhu možete posuti seckane orahe . Ostavite kolač da stoji 4 sata u frižideru.

Sastojci :

• tabla slatke čokolada - 1. komad
• Voda - 1/2 šolje
• Ulje - 1 1/2 šolje
• šećera - 3 šolje
• jaje - 4 komada
• ekstrakt vanile - 2 kašičice
• brašna - 2 1/2 šolje
• sode bikarbone - 1 kašičica
• soli - 1 kašičica
• Kiselo mleko - 1 šolja
• kondenzovano mleko - 1 šolja
• žumance - 3 komada
• kokos - 1 1/3 šolje
• drobljeni pekan - 1 šolja

Priprema:

U šerpi na laganoj vatri , dodajte čokoladu i vodu dok se čokolada istopi. Ohladite. U činiji, umutite puter i šećer. Nastavljajući da mutite, dodati žumanca, jedno po jedno . Dodajte čokoladu i vanilu, dobro promešati.

Pomešajte brašno, sodu bikarbonu i so, da dobijete kremastu masu. U drugoj posudi, umutite belanaca dok ne dobijete gustu penu a zatim sipati u testo. Pokrijte vatrostalnu posudu sa masnim papirom . Podmažite papir i pospite ga brašnom. Rasporedite testo u plehu. Pecite na 180 stepeni Celzijusa 50-55 minuta. Ohladiti 10 minuta, izvadite iz pleha i potpuno ohladite.

Izvadite papir. Za glazuru, umutite mleko, šećer, žumanca, puter i vanilu u šerpi, kuvajte mešajući neprestano na srednjoj vatri dok se ne zgusne. Ukloniti sa vatre, sipajte kokos i orahe. Mutite dok se glazura hladi i dostiže konzistentnost. Stavite tortu na tanjiru, premažite sa vrha i sa strane.

Sastojci:

Testo:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 2 kašike brašna
• 3 kašike kakaoa
• 1 kašičica Sode bikarbone

Fil:

• 200 gr. margarina
• 1 kondenzovano mleko (400gr)
• 1 banana
• koštunjavo voće (orah, lešnik, badem i sl - za posipanje)

Priprema:

6 žumanaca umutiti sa šećerom, brašnom, kakaom i soda bikarbonom. U međuvremenu, ulupati čvrstu šlag penu od  belanaca. Sve dobro promešati , pleh namastiti i peći na 160 stepeni oko 30 minuta. Ja sam koristila okrugli oblik 26 cm.  Čačkalivom proverita da li je kolač gotov. Izvaditi iz pleha i do je još uvek toplo podeliti na dva dela, i staviti u sredini drvenu oklagiju. Ostavite da se ohladi.

Priprema kreme:

Margarin i kondenzovano mleko, dobro umutiti i ostaviti  u frižideru 30 minuta.

Sklapanje torte:

Izvadite oklagiju iz kolača, a zatim filujte sa pripremljenim filom. Zatim u krem utisnite celu oljuštenu bananu (banane možete potopiti  u svoj omiljeni liker) i filujte ponovo. Na jednu  stranu kolača nanesite fil i obilno posuti koštunjavim voćem (ja  sam imala orahe). Sa gornje strane nanesite čokoladu.

Čokoladni tort

Sastojci:
200 g brašna
100 g putera
80 g šećera
1 veće jaje
2 prstohvata soli

ZA FIL:
200 g crne čokolade
1 jaje
2 dl slatke pavlake
0,8 dl mleka

Priprema:
U brašno dodati šećer i so, naseckati puter i malo izmesiti. Zatim dodati jaje i napraviti testo da bude ujednačeno i mekano. Ako se testo raspada, dodati kašiku vode, a ako se lepi, dodati još malo brašna. Testo je gotovo kada se formira u obliku lopte. Držati u frižideru najmanje jedan sat pre upotrebe. Oklagijom razvaljati testo na željenu debljinu, namotati na oklagiju, prekriti pleh i izbockati viljuškom dno na više mesta. Staviti papir za pečenje, sipati pirinač ili pasulj i peću u zagrejanoj rerni na 180°C samo 10 minuta. istresti pasulj iz testa i sipati fil. Pomešati mleko i slatku pavlaku i staviti da prokuva. dodati rastopljenu čokoladu i mešati sve vreme dok se masa ne ujednači. Skloniti sa šporeta i ostaviti da se kratko rashladi. Zatim dodati jaje i snažno mutiti žicom da se jaje potpuno sjedini s čokoladnom masom. Ovim filom napuniti polupečeno testo, vratiti u rernu i peći još 15 minuta na 180°C. Fil treba malo da sija. Servirati mlaku tortu.