Sastojci:

• 400 g badema,
• 10 jaja,
• 320 g butera,
• 9 kašika šećera u prahu i
• 11 kašika brašna,
• 1 vanil-šećer.

Umutiti 10 celih jaja sa 9 kašika šećera u prahu. Umućenoj masi dodati 11 kašika mekog brašna i sve izmešati. Od ove mase ispeći 10 kora.
Fil: 300 g očišćenih, oljuštenih i samlevenim badema, pola čaše vode i 170 g šećera prokuvati da bude gusto a zatim ohladiti. Umutiti 250 g butera sa vanil-šećerom i pomešati sa skuvanim i ohlađenim filom. Filovati tortu tako što poslednju koru ostaviti praznu za preliv,
Preliv: 150 g šećera sa malo vode, kašičicom butera prokuvati, skinuti s vatre i mešati dok šećer ne pobeli, ovim premazati koru odozgo, a sa strane filom i posuti samlevenim bademom.

Sastojci:

• 510 g šećera,
• 2 kašike oštrog brašna,
• 200 g oraha,
• 2 kašike mleka,
• 200 g butera,
• 2 štangle čokolade.
• 14 jaja,

Propržiti 150 g šećera da požuti, staviti 200 g samlevenih oraha, sve dobro izmešati i izručiti na pleh namazan uljem. ohlađenu masu samleti na mašini za orahe. Umutiti sneg od 10 belanaca, dodati 160 g šećera, 10 žumanaca, 2 kašike oštrog brašna, samleveni grijaž (samlevenu masu), promešati i peći u 4 jednaka dela na umerenoj vatri.
Fil: dobro umutiti 4 cela jajeta i 200 g šećera a zatim dodati 2 kašike mleka. ovu masu kuvati na pari dok se ne dobije gust krem. kad je krem gotov, dodati rastopljenu čokoladu i buter, ostaviti da se stegne pa njime filovati tortu i posuti je samlevenim orasima.
 
 

Sastojci:

• 300 g šećera,
• 16 jaja,
• 300 g oraha,
• 16 kašika šećera i
• 200 g čokolade,
• 2 kašike brašna.
• 200 g butera,

ispeći 140 g šećera da se dobije karamel, dodati iseckane orahe, promešati i izručiti na pokvašen tanjir. Kad se ohladi, samleti na mašini za orahe. Umutiti 12 žumanaca sa 16 kašika šećera dodati samleven grijaž od oraha, 2 kašike brašna i ulupati sneg od 12 belanaca. Pečenu tortu iseći na 3 lista.
Fil: kuvati na pari 4 cela jajeta, 160 g šećera, čokoladu i 2 kašike vode dok se ne zgusne. U ohlađen krem dodati umućen buter i filovati tortu iznutra i spolja
 
 

Sastojci:

• 300 g šećera,
• 16 jaja,
• 300 g oraha,
• 16 kašika šećera i
• 200 g čokolade,
• 2 kašike brašna.
• 200 g butera,

ispeći 140 g šećera da se dobije karamel, dodati iseckane orahe, promešati i izručiti na pokvašen tanjir. Kad se ohladi, samleti na mašini za orahe. Umutiti 12 žumanaca sa 16 kašika šećera dodati samleven grijaž od oraha, 2 kašike brašna i ulupati sneg od 12 belanaca. Pečenu tortu iseći na 3 lista.
Fil: kuvati na pari 4 cela jajeta, 160 g šećera, čokoladu i 2 kašike vode dok se ne zgusne. U ohlađen krem dodati umućen buter i filovati tortu iznutra i spolja
 
 

Sastojci:

• 310 g šećera,
• 10 jaja,
• 270 g butera,
• 4 vanil-praška,
• 150 g oraha,
• 1 šolja mleka,
• 120 g čokolade,
• 1 kašika ruma i
• 60 g badema,
• 1 limun.
• 20 g prezle,

Umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šećera. Dodati 6 žumanaca, omekšalu, čokoladu, mlevene orahe, 150 g butera, sve dobro umutiti i peći. Za žuto testo umutiti 3 žumanceta, 1 j aj e sa 80 g šećera, dodati oljuštene samlevene bademe, prezlu potopljenu u rumu, struganu koru od limuna i sneg od 3 belanceta.
Fil: kuvati mleko sa 120 g šećera i vanil praškom dok se ne zgusne, ohladiti, dodati 120 g umućenog butera i filovati tortu tako da u sredini bude crni deo. Premazati spolja i ostaviti da se stegne.